「食育」ってよく聞くフレーズになりましたね◡̈
保育園でも
幼稚園でも
食育をうたっているところは最近では多くなりました✦ฺ
そして意識されている方も多くなっているように感じます✦ฺ
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「食育」とは、、、？
戦後どんどん日本の食卓が変わっていき、
ついに2005年、食育基本法という法律ができました。
健全な食生活ができる人間育成にと
「食」に関する教育全般のことを
「食育」といっているようです💡
(Wikipedia参照)
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食育は産後興味が出て
日本アタッチメント協会
アタッチメント食育インストラクター、
キャリカレ
幼児食インストラクター、
の資格をとりました💡
今 飯島みかさんの
重ね煮アカデミーの基礎科にて
食について学んで思うこと、
私は「そもそも」のところを知らなかったんだ！
ということ。
そもそも「日本人」に合う食生活ってなに？
日本人に合わないものって何？
合わないものをとっているとどうなる？
え？栄養学がそのためにあるんでしょ？と思う方もいると思いますが
そうでもないみたいなんですよね😅
「そもそも」のところを知ると
家族の不調も食で対応できることも知りました💡
病院の行きどきもわかるようになりました💡
もちろん食べる楽しみ、いろんな食材を知る、育てることことも食育。
それを楽しみながら
家族の健康を支える知識を伝承していくことが「食育」なんじゃないかなと思います💡
そんなこんなで
去年から
・お味噌作り
・梅干し作り
といった日本ならではの
保存食作りを子ども達と始めたりしてます◡̈
なぜお味噌や梅干しをたべるのか
というところ合わせて
その都度伝えていく。
食感覚を親子で養っていけたらなと思います◡̈
ちなみに梅シロップは今年初挑戦‼︎
梅ジュースにして飲んだり
かき氷にかけたりして楽しんでます◡̈
食の基本を学びたい、知りたい方は
重ね煮をしっかり学ばれるのをおススメしてます✦ฺ
(マクロビもいいかもしれませんが、ご飯作りが楽というイメージで重ね煮を選びました✦ฺ)
重ね煮学んでからは
ご飯作りが楽に、家族がより健康に向かい始めました✦ฺ
是非「食育」ついて
親子で家族で考えてみてくださいね✦ฺ