もともとパン好きなわたしですが
あるきっかけで最近ややグルテンフリーよりな
生活になってきました◡̈
こんにちは。
ロハス＆おやこサロン cochi-cochi
スギチカです◡̈
「グルテンフリー」、、、って？
という方はこちらをご覧ください✦ฺ
(わかりやすく説明がされていたサイトなので
参考にしてみてください◡̈)
日本でも小麦粉は
ごく一般的な食材で
ほんとあらゆるものに入ってたりしてます。
パン、麺類をはじめ、細かいところまで見ると
お醤油にも入ってます。
避けられない食材といっても過言ではないですよね😅
なので、ひとまずは
大きな小麦製品である
パンや、麺などを中心に
小麦粉を避けはじめました。
きっかけは
「重ね煮」をはじめたことでした◡̈
去年の10月から
「重ね煮アカデミー」飯島みか先生のもとで
学びはじめてはや8ヶ月。
重ね煮アカデミーでの座学は
本当に日本人の食生活の根っこを学べます💡
今の世の中の大半は
ビジネスで生まれた商品なんだなというのを
実感しまくりで驚き・発見のオンパレードです、、、笑
前々から
小麦粉は日本人には合わないということは
知っていたのですが
毎日重ね煮でご飯を作っていると
自然とパンからは遠ざかりました。
、、、が、、、
わたしも含め
我が家は粉もんが大好き一家、、、笑
お好み焼き、たこ焼きは粉もんの代表格！
これについては、今は米粉で作っています✦ฺ
外はカリッ、中はトロッという最高のたこ焼きに♡
ちなみに我が家では
生地に鰹節、お醤油、みりん、天然塩少々いれて
ソースなしたこ焼きで楽しんでます♩♩
(お皿もそこまで汚れなくておススメです♡)
こちらを使うことも多々◡̈
これはこれで美味しい✦ฺ
茹で時間10〜12分となっているので
お好みの茹で加減を見つけてください◡̈
私個人的には
10分であげると、
粉っぽく？感じたのでしっかり目に茹でてます◡̈
我が家は、お醤油ベースの和風でいただくことが多いです✦ฺ
そしてこちらの本もかなり参考になりました💡
↓
原因不明の体の不調をお持ちの方、
自身がスポーツされている、
もしくはお子さんがスポーツをされている方にとっても
すごく参考になりそうです✦ฺ
もしかしたらその不調、
小麦粉のせいかもしれません💡
米粉は最近よく使うようになって思うのが
洗い物が楽！ということ。
粘りの強い小麦粉はなかなか洗いにくい、、、
この状態が私たちの腸の中でも起こっているんだなと
思うとやっぱりちょっと縁遠くなります、、、笑
ちなみに小麦製品でも
頂き物やお気に入りのベーグル屋さんのベーグルは食べます！笑
選べる場合は、
国産小麦100%のものを意識してます✦ฺ
当店店頭にもならんでいる小麦商品は全て
国産小麦100%です✦ฺ
と、いうことで完全なグルテンフリー生活ではないですが、少し小麦粉と距離を置くことで
自分の体を見つめれていい機会になってます💡
みなさんもよかったらグルテンフリー生活
試してみてくださいね♪